Delrapport från enda säkra systemet för spårbarhet av köttursprung TracTechnology har som ett första steg i det projekt som genomförs på den svenska marknaden märkt produkter från Ejmunds Gård med QR-koder. Genom att skanna QRkoden får konsumenten information om bland annat gården, köttdetaljen, köttets väg genom kedjan samt receptförslag. Produkterna kommer att distribueras genom Ejmunds [...]

TracTechnology AB tecknar avtal med Mauto AB TracTechnology äger världsunika patent för en metod att spåra kött elektroniskt genom hela värdekedjan, från gård till gaffel. Metoden är patenterad i EU, USA och Ryssland. Under 2013 har ett pilotprojekt påbörjats på den svenska marknaden med viktiga deltagare från samtliga delar av köttindustrin. TracTechnology har tecknat avtal [...]

TracTechnology AB tecknar avtal med Enlight AS TracTechnology äger världsunika patent för en metod att spåra kött elektroniskt genom hela värdekedjan, från gård till gaffel. Metoden är patenterad i EU, USA och Ryssland. Under 2013 har ett pilotprojekt påbörjats på den svenska marknaden med viktiga deltagare från samtliga delar av köttindustrin. TracTechnology har nu tecknat [...]

Ny köttskandal belyser återigen behovet av säker spårbarhet Med anledning av det senaste fallet av köttfusk är matsäkerhet återigen i fokus i media. Under det senaste året har rapporter om fusk tydligt belyst bristen på säkra och trovärdiga spårbarhetssystem. Trovärdighet är en nyckelfråga för livsmedelsbranschen och en viktig del av detta är att ha en [...]

Lägesuppdatering av pilotprojekt Som TracTechnology tidigare meddelat har vi, under våren 2013, påbörjat ett projekt på den svenska marknaden där vi kommer att införa en fullt spårbar kedja från ”gård till gaffel”. Syftet med projektet är att lägga grunden för vidare införande av elektronisk spårbarhet globalt, och därigenom generera licensintäkter till TracTechnology. Ett viktigt steg [...]

Fullt möjligt att spåra varifrån kött kommer Den svenska köttindustrin har hittills inte visat något intresse för möjligheten att införa spårbarhet ”från gård till tallrik” trots att det är fullt möjligt. Det är dags att ställa större krav på branschens aktörer, skriver Stefan Sallerfors, ägare av metodpatent för spårbarhet av kött. Detta är ett urklipp från [...]

Landsbygdsministern vill skärpa kontrollen av kött Landsbygdsminister Eskil Erlandsson uppger i en intervju med SvD att han vill skärpa kontrollen av köttprodukter. Detta som en följd av den nyligen uppdagade skandalen med rödfärgad fläskfilé där omkring 350 000 portioner falsk oxfilé har sålts under nästan två år. Landsbygdsministern ser fusket som ett rent bedrägeri och [...]

Storbritannien inför obligatorisk märkning av ursprungsland på kött Storbritannien har meddelat planer på att införa obligatorisk märkning av ursprungsland på kött. Förslaget har lagts fram av Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra) och syftar till att förenkla för konsumenter att göra informerade val i butiken. Obligatorisk märkningen av ursprungsland har varit på agendan [...]

Livsmedelsverket varnar efter att köttfusk uppdagats hos svenska grossister Livsmedelsverket har gått ut med en varning till följd av att flera ton fläskfilé har färgats och sålts till svenska grossister som oxfilé. Fusket uppdagades då en kund upplevde att köttet inte betedde sig som vanligt och reklamerade produkten. Prover från två partier skickades till Livsmedelsverket [...]